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火鍋底料拼出百億市場 給袋式包裝機(jī)、真空包裝把牢品質(zhì)關(guān)

時間:2023-09-10 15:36:38 點(diǎn)擊:0

沒有什么事情是一頓火鍋解決不了的,如果有,就兩頓?!边@是時下網(wǎng)絡(luò)上流行的“熱梗”,不難看出人們對火鍋的喜愛。火鍋?zhàn)鳛槲覈膫鹘y(tǒng)美食之一,近年來成長為餐飲行業(yè)的火爆賽道,市場規(guī)模已近萬億。在火鍋規(guī)模急速擴(kuò)增的同時,以火鍋底料為代表的上游產(chǎn)業(yè)也迎來了發(fā)展機(jī)遇。

火鍋底料是用于調(diào)制火鍋湯的調(diào)味料,可以說是火鍋的靈魂所在。作為復(fù)合調(diào)味料的細(xì)分品類,火鍋底料借助火鍋餐飲的東風(fēng),實(shí)現(xiàn)快速增長。數(shù)據(jù)顯示,2021年我國火鍋底料市場規(guī)模為332億元,同比增長27.35%,預(yù)計2025將增至500億元。

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隨著消費(fèi)升級,眾多火鍋品牌、連鎖店對火鍋底料的要求逐漸標(biāo)準(zhǔn)化、流程化,加上近兩年來受疫情因素的影響,人們居家烹飪的機(jī)會增多,對火鍋底料的需求也逐漸上漲。由此,火鍋底料生產(chǎn)也慢慢向自動化、規(guī)模化轉(zhuǎn)型。

火鍋底料給袋式包裝機(jī)帶醬料攪拌裝置,防止微顆粒物料沉淀,帶液位控制裝置。全自動化操作,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品包裝流水線作業(yè),提高企業(yè)生產(chǎn)效率,大幅降低產(chǎn)品成本。符合食品加工機(jī)械的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),機(jī)器上與物料和包裝袋接觸的零部件均采用符合食品衛(wèi)生要求的材料加工,擁有食品的衛(wèi)生和安全。石家莊奧羽全自動醬料/火鍋底料給袋式包裝機(jī)適用于包裝液體、漿體物料,如洗滌劑、醬油、果汁、番茄醬、辣椒醬、豆瓣醬等物料的袋裝。

真空包裝機(jī)也是火鍋底料生產(chǎn)中常用到的設(shè)備。采用真空包裝的火鍋底料,更加衛(wèi)生,方便長途運(yùn)輸,有效擴(kuò)大了產(chǎn)品的銷售半徑。此外,真空包裝機(jī)可以實(shí)現(xiàn)高效生產(chǎn),一分鐘就可以包裝數(shù)十袋產(chǎn)品,包裝后不僅能延長產(chǎn)品的保鮮期,還能提高產(chǎn)品檔次,吸引消費(fèi)者。
  隨著B端、C端對火鍋底料的需求增加,火鍋底料的市場增長空間較大。面對激烈的競爭形勢,生產(chǎn)廠商需要深耕產(chǎn)品,嚴(yán)格把控產(chǎn)品品質(zhì),同時也需要根據(jù)市場需要進(jìn)行創(chuàng)新,研發(fā)出更多口味、營養(yǎng)豐富的火鍋底料產(chǎn)品,如此才能更好地俘獲消費(fèi)的心。
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